В Аравийский плоскогорьях создаются уникальные климатические условия для Йеменского кофе, их высота над уровнем моря и сама почва являются уникальным источником уникального вкуса и аромата самого зерна.

Вкус острый, а аромат винно-фруктовый, с орехово-шоколадными оттенками. Чуть заметная уникальная кислинка придает кофе мягкий и пикантный вкус.